1. 先将鸡宰杀后,去毛和内脏,洗净待用; 2. 食盐放入锅内炒热; 3. 再将鸡埋入食盐锅内,用文火煨至鸡肉熟烂。
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牛肚先洗一次,后用盐、醋半碗反复擦洗,再用冷水反复洗净;将鲜荷叶垫于沙锅底,放入牛肚,加水浸没,旺火烧沸后用中火煮30分钟,取出切小块后复入沙锅,加 ...
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1.红豆蔻择洗杂质,拍破,用干净的纱布袋装后扎口。大枣洗净后抠去枣核,待用。 2.猪肘肉刮洗干净,镊净残毛,放入沸水锅内焯去血水,捞出后用清水漂洗去浮 ...
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1. 将黄芪洗净,切片; 2. 黄芪置砂罐,加水适量,煎汁去渣; 3. 药汁、红枣、狗肉共煨炖; 4. 加入五香调料调味即成。
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1.黄精切薄片,党参切短节,同用纱布袋装上,扎口;大枣择色红、圆润无虫蛀者,待用。 2.猪肘子刮洗干净,镊尽残毛,入沸水锅内焯去血水,捞出洗净;姜、葱 ...
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1. 将三黄鸡去内脏,切大块,焯水洗净。 2. 山药、胡萝卜、荸荠去皮。 3. 山药、胡萝卜、荸荠切滚刀块。 4. 煲内加汤,将主配料到入烧开,改小火煨1小时,撇 ...
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1. 猪腰子除去外衣膜,不去臊腺,在腰子两面上分别划上五道刀纹,深度至见腰臊处; 2. 萝卜去皮,切成滚刀块; 3. 锅放在火上,加水烧沸,先下入萝卜焯一下 ...
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1. 白胡椒略打碎,备用; 2. 猪肚洗净,但要保持完整勿切烂; 3. 把白胡椒放入猪肚内,略加清水; 4. 然后将猪肚两头用线扎紧,放入砂锅或瓦锅内; 5. 加适 ...
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1. 将野兔肉切块,焯水洗净。 2. 腐竹用热水泡发,切段。 3. 萝卜洗净切块。 4. 沙锅内放入所有原料,加葱花、姜丝、料酒、高汤,慢火煨2小时,用精盐、味精 ...
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