1. 鳜鱼由鳃后紧贴肉处剁下头,从鳍处切下尾留用; 2. 再从脊骨处剖开,剔净刺成为两片净鱼肉; 3. 片成长9厘米、宽6厘米、厚2毫米的片(12~14片); 4. 剩 ...
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1. 把黄豆洗净泡开放锅中,加清水、精盐、味精、葱段、姜片,用旺火烧开,转用温火煮熟; 2. 把煮熟的黄豆加花椒面、辣椒粉、精盐、面粉拌匀; 3. 使黄豆裹 ...
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