1.将鸭肝摘洗干净,切成7厘米长,0.5厘米厚的末刀片,投入沸水锅中氽烫透后捞出,冬笋尖切柳叶形片,葱切5厘米长的段。 2.炒锅置旺火上,舀入熟猪油烧热, ...
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1. 选新鲜整齐的鸭蛋,洗净,放入小坛内; 2. 坛内加上醋,封好坛口; 3. 约一个星期后,蛋壳变软,小心取出,用冷水洗去醋味,沥干; 4. 将小坛内的醋倒掉 ...
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1. 青鱼刮去鱼鳞,挖鳃,掏尽内脏,剁鳍,洗净,去头尾,用刀一冲两半,取其一段约400 克,立刀解成1.5 厘米的花纹,洗净; 2. 剞好花纹的青鱼肉两面抹上精 ...
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1.先将带鱼去头,去鳞,去内脏,洗净,切成菱形块,在每块鱼中间切一刀,但不要断,洗净沥干,加入酒,葱,姜腌制5分钟左右。 2.锅上火放入油烧沸,将带鱼投 ...
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