1. 猪腰洗净,平切成两片,去除油皮和腰臊; 2. 先反刀斜切,再直刀切成三刀一断的眉毛形,焯水待用; 3. 黄瓜斜刀切成薄片; 4. 葱、姜洗净切花、片待用; ...
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1.将地骨皮、陈皮、神曲加水适量,煎煮40分钟,去渣,加热浓缩成稠液备用; 2.葱切丝; 3.嫩羊肉切成丝; 4.羊肝去筋膜,切丝; 5.羊肉丝、羊肝丝皆用湿淀粉 ...
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1. 将鲜墨鱼洗净用开水烫一下,滤去水分; 2. 锅内放油烧热至四成热时,放入墨鱼炒到断生,滤油; 3. 炒锅上火,放入豆豉泥爆香; 4. 加辣椒翻炒,放入清水 ...
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1. 将墨鱼仔洗净。葱姜蒜均切成末。2. 锅中加水烧开,放入墨鱼仔汆透,捞出。3. 锅中加油烧热,葱姜蒜爆锅,调味对芡汁,倒入墨鱼仔颠炒,加去皮花生米和泡 ...
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1. 将鸡肝洗净用开水焯一下; 2. 青、红椒去蒂、籽洗净切成丁; 3. 坐锅点火倒植物油,油热放入辣豆瓣酱、干辣椒、葱、蒜片炒出香味时,倒入鸡肝,青、红椒 ...
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1.清汤6杯煮滚,放入切斜片的香菇,榨菜及去了皮的番茄丁,切花形已煮熟的胡萝卜片和豌豆荚,并加酱油、盐调味煮成三素汤,全部煮滚后盛在大汤碗内。 2.锅巴 ...
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