1. 河鳗沿脊背剖开,剔下中脊骨待用,鳗鱼肉面上从头至尾剞上斜形交叉花刀; 2. 用酱油10克、白糖10克、黄酒12克、胡椒粉、味精、葱末、姜末和成汁; 3. 将 ...
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1. 鸡开膛去脏,清洗干净; 2. 葱整根; 3. 姜拍破; 4. 烧热锅注入少许油,放入水把糖炒成黑紫色; 5. 加入清水、葱、姜、盐、大料、花椒烧开后下鸡煮熟捞 ...
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1. 将鸽蛋放入于水锅中煮熟过一下冷水,剥去外壳; 2. 锅中放入清水加酱油、料酒、白糖、葱、姜、盐、八角、花椒、丁香、鸽蛋,放在火上烧开转微火卤煮10分 ...
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1.豆腐(北)干切成细丝,豆腐(北)切成小块,木耳、香菇浸软切成丝;香菜切碎待用。 2.起锅加油,洒入料酒,放入1碗汤水,加入调味料。 3.将豆腐(北)干、豆腐 ...
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