1.将牛肉洗净切成宽3.5厘米、长8厘米的薄片20片,将肉片放入碗内加入白酱油、嫩肉粉、干淀粉和少许清水拌匀浆好,再放入少许花生油拌匀,送入冰箱内静置2小 ...
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1.将牛肉片腌渍入味待用。 2.唧汁、盐、白糖、味精、芝麻油、胡椒面、湿淀粉调成芡汁。 3.旺火热锅下油,四成热时放入牛肉片过油,倾入笊篱沥油。 4.将姜末 ...
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1. 牛肉剁成茸,用酱油、小苏打拌匀,最后加油,腌约30 分钟; 2. 番茄洗净后切块或剥皮压烂; 3. 中火烧热炒锅,下油,将蒜茸爆香,下番茄,加白糖略煸炒, ...
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