1. 将石斑鱼宰杀去内脏洗净; 2. 独蒜剥皮去头尾; 3. 锅中下猪油烧热,放入大蒜过油,捞出待用; 4. 锅中下香油,掺鲜汤,下盐、姜、味精、白糖、鸡精烧出 ...
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1.水发香菇去蒂洗净,大的一切两开,小的整个。蒜去皮,拍烂剁碎。葱切成花,姜切成末。香菜摘洗干净。 2.将甲鱼翻放在木案上,待头伸出时,用刀剁下(或用 ...
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1. 猪肚先用清水洗,开水煮,然后将两面刮洗干净,放于开水锅内炖烂即捞出; 2. 姜、葱分别切细丝; 3. 大蒜(最好选择独蒜)去两头剥壳,用猪油炒一下铲起 ...
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1. 鳝鱼剖开去内脏、骨及头尾,洗净,切成长约4厘米的段; 2. 大蒜剥去皮洗净,姜切片,葱切细花,豆瓣剁细; 3. 炒锅内下油75克,烧至七成热时,放入鳝鱼段 ...
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1. 青豆角洗净去头尾,切成小粒;瘦猪肉洗净剁碎加入调味料,拌匀略腌;鸡蛋搅匀,备用。 2. 烧红锅,下油,炒熟青豆角粒,下盐调味,盛起。再烧红锅,下油 ...
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