1. 先将野鸡开膛去内脏,洗净抹干水分; 2. 将姜黄粉、白酒、蒜茸、精盐放碗内,加清水拌和; 3. 抹在野鸡上,腌半30分钟入沸油锅炸一下; 4. 再烧热油锅放 ...
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1.将鸡洗净,剖去内脏切块状,加老抽拌匀。 2.把南乳用碗盛着用匙捣烂和酒拌匀,蒜肉去皮拍扁琢烂备用。 3.用瓦锅烧热下猪油2匙,把蒜茸,南乳汁放下爆香, ...
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1.先将虾去壳洗净,用干净白布包裹挤去水,然后将虾肉剁烂成糊状,加入味粉,盐,捣成虾胶,盛起备用。 2.将马蹄肉(荸荠)切成碎粒,肥肉切细粒,一同放入 ...
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1. 芝士(奶酪)对角切成四件三角形,春卷皮对角开二。 2. 把牛肉,芝士片放在春卷皮上,春卷皮边扫上鸡蛋液,然后对折成三角形。 3. 放进预热的 炉内,以1 ...
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1. 将乳鸽(雏鸽)洗净用黄酒,加生抽、老抽涂匀鸽身,约腌5 分钟; 2. 中火烧热炒锅,下油烧至微沸,放入乳鸽炸约2 分钟至大红色,用笊篱捞起; 3. 余油倒 ...
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