1. 鲤鱼宰杀治净,片取其净肉剁成长5 厘米、宽3 厘米的鱼块置小盆中; 2. 鱼肉中加精盐、姜片、葱白段拌匀腌制12 小时取出晾干; 3. 炒锅置旺火上,放花生油 ...
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1. 先将豆腐除去硬边、破皮,切成4厘米*1.5厘米的细长条。 2. 鲤鱼去鳞、内脏洗净,将鱼身两面各划2刀。 3. 炒锅入油烧热,放入豆腐条炸至金黄色,捞出沥油 ...
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