1. 将鸭舌洗净后,放入香料配制成的卤水中煮沸捞起待用; 2. 葱切成马耳葱; 3. 盐白菜改长条形; 4. 锅洗净后置火上,放入色拉油,烧至四成热; 5. 放入鸭 ...
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1. 茼蒿菜洗净切段; 2. 三鲜(鲜鱼、猪肝、猪腰)洗净切片; 3. 先煮好一锅上汤,加入油盐调味; 4. 水沸下菜,鱼片、猪肝片、猪腰片生灼; 5. 加姜丝或红 ...
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1. 胖头鱼去鳞、鳃,剖腹去内脏洗净; 2. 炒锅放至旺火上烧热,倒入花生油烧热,下入鱼,煎至鱼身两侧微黄; 3. 加入干姜、胡椒粉、肉桂、桃仁、清汤,用旺 ...
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1. 鲶鱼以唇部人字骨处拉出内脏,洗净,然后用净布蘸开水擦净身上粘液,剁去头尾,剁掉鳍,用立刀解成人字花纹; 2. 治净的鲶鱼用精盐少许、黄酒、葱丝、姜 ...
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1.将冬瓜去皮、去瓤、去籽,洗净,切成长条块,放水锅中煮至八成烂捞出沥水。 2.将葱白洗净,切末。鲜姜刮去皮,洗净,切末。香菇洗净后放水中泡发,捞出挤 ...
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