1. 将猪蹄刮去毛,刷洗干净,放入沸水中焯熟; 2. 捞出划开出骨,同时将汤汁滤清备用; 3. 瓠子洗净,剥皮对劈,切成块; 4. 将猪蹄放入沙锅内,加入原 ...
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1. 冬瓜洗净去皮切粒。 2. 瘦肉切粒。 3. 榨菜切片。 4. 虾米洗净。 5. 全部材料放入煲内,加5碗清水。 6. 煲1小时,即可饮用。
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1. 将淡菜去泥沙后洗净; 2. 黄瓜去瓤,去皮后洗净并切成片; 3. 蒜去皮切成片; 4. 姜切成片,葱切成段; 5. 将锅置武火上,加入素油,待油烧至六成热; 6 ...
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1. 海带泡涨后切成丝; 2. 去活鲫鱼的鳃和肠杂,留下鳞,下油锅煎至颜色略黄; 3. 加入适量盐、生姜、葱、花椒、料酒,再加入海带丝炖煮40分钟即可。
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1. 发菜浸10分钟,洗净抹干,冬姑浸软,剪去冬菇(香菇)脚,猪腱洗净,切片;田鸡洗净抹干,斩件。 2. 烧热锅,下油爆香姜、葱,放下田鸡爆炒,烹酒、姜、 ...
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1. 薏仁洗净,在冷水中浸泡3小时; 2. 香菇洗净去蒂,泡水; 3. 香菇水留下,大葱洗净,切末备用; 4. 猪腰洗净,去除白膜,先切花,再切片; 5. 放入 ...
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1. 将青鱼洗净取肉,沥干水分,切成薄片; 2. 请鱼片放入碗内,加入适量盐、味精、熟植物油拌匀稍腌; 3. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分 ...
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1. 除去白果壳,以开水煮熟后去皮与核; 2. 把开水焯烧后的白果肉,混入杀好去骨的鸭肉中; 3. 加入清汤,隔水蒸2小时,至鸭肉熟烂即可。
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