1. 将冬瓜洗净去皮切成方块,逐个挖空,下入开水锅内焯至断生成冬瓜方; 2. 慈姑去皮洗净切成丁; 3. 姜切末,葱切花; 4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉; 5. ...
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1. 将芹菜摘去叶,根,洗净拍扁,切小段; 2. 虾仁洗净; 3. 起油锅,先下虾仁炒至半熟铲起,再起油锅炒芹菜至半熟,放虾仁同炒,下盐调味,炒熟即可。
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1. 西瓜皮削去外皮,切成条状; 2. 青豆洗净; 3. 红色甜椒剖开、去籽,切成细丝状; 4. 烧开半锅水,将切好的西瓜皮放入略烫后沥水; 5. 接着放入青豆,煮 ...
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1. 将青鱼中段剖开,去脊骨,腹刺,再去皮,然后顺长批成薄片,再切成似火柴梗粗的丝; 2. 水发香菇切成细丝; 3. 鸡蛋打入碗内,搅散; 4. 烧热锅,放1匙熟 ...
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将螺蛳洗净,放锅内炒熟,加白酒和清水少量,煮沸至酒水将干即可,挑出螺蛳肉蘸调料,一次吃完,并饮余下的酒液。
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1.将细嫩肥厚的鹌鹑斩去头,颈,脚,置于容器内,用精盐擦遍全身,加入绍酒40克,葱段(拍松),姜片拌匀,腌渍30分钟,上屉用旺火蒸约40分钟即熟。 2.将蒸好 ...
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1. 将鸡蛋磕入碗内只取蛋白搅匀; 2. 牛奶中放入精盐、湿淀粉后,与蛋白调匀; 3. 黄瓜洗净,切片,用盐腌制,洗净,滤干水分; 4. 起油锅,下黄瓜,调味, ...
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1. 将冬瓜去皮洗净后切成小方块; 2. 香菇用温水泡发,去蒂柄后洗净,并切成丝; 3. 葱、姜洗净并切成丝; 4. 将炒锅置旺火上烧热后,加入葱、姜丝爆香; 5 ...
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