1. 将鲑鱼(三文鱼)宰杀去鳞、骨、内脏,取鱼肉切成3厘米见方的块,洗净滤干; 2. 熟火腿切成4厘米长的薄片; 3. 香菇洗净; 4. 葱切段,姜去皮切薄片; 5 ...
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1. 将活鲤鱼去鳞、鳃、内脏,洗净。 2. 将净鱼切块。 3. 锅置火上,放入鱼块和牛奶,用文火煮熟炖烂。
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1. 将鲤鱼去鳞、腮、内脏,洗净; 2. 加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻; 3. 在锅里加适量清水,将鱼煮至汤白肉烂; 4. 加醋少许,即可食用。
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1. 将面粉放入盆内,加入少许精盐,倒入适量水,和成面团,用手揉到面团光润时,盖上湿布饧约20分钟,备用。 2. 将饧好的面团用擀面杖擀成厚薄均匀的薄片, ...
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鲤鱼去鳞及内脏;赤小豆泡涨后同炖至烂熟.。
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1. 将牛肉洗净,切成小块。 2. 将牛肉放入沙锅中,加水适量,煮沸,打去浮沫,加入蚕豆、精盐、料酒。 3. 沙锅改中火煨炖,至牛肉熟烂即可,食肉喝汤。
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1. 将黄牛肋条肉洗净切成小方块; 2. 牛肉入沸水锅中焯一下,捞出,用清水漂洗干净; 3. 炒勺上旺火,放油烧热,下姜块、葱结、牛肉块煸透; 4. 倒入沙锅内 ...
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1. 将鸡腿剁成段,放入沸水锅中烫透,捞出备用; 2. 水发冬菇洗净去根,斜刀片开; 3. 冬瓜洗净,切成大方丁; 4. 葱、姜均切末; 5. 花椒放入碗内加水泡制 ...
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1.将虾仁去红皮,择净沙肠,洗净控干。并将虾仁、猪肉分别用刀切成细末,然后再将猪肉和虾肉混合剁匀,制成虾肉泥。 2.荸荠用力拍碎、剁末。葱切段、姜切片 ...
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1.冬笋去硬壳洗净煮熟备用;葱白切成5厘米长的段;余下的葱青和姜捣烂用料酒取汁;水发香菇去蒂、熟冬笋、酱姜,洗净,都切成丝;香菜摘洗干净。 2.将里脊肉 ...
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