1. 将鸭舌洗净后,放入香料配制成的卤水中煮沸捞起待用; 2. 葱切成马耳葱; 3. 盐白菜改长条形; 4. 锅洗净后置火上,放入色拉油,烧至四成热; 5. 放入鸭 ...
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1. 将鲤鱼洗净,去腥线,斩下鱼头、鱼尾,片去鱼皮,取鱼肉,切成丝。在鱼丝中加入蛋清、精盐、湿淀粉和味精略腌。葱、姜、竹笋切成细丝。 2. 将鱼头、鱼尾 ...
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1. 将鸭舌洗净后用白卤水卤熟; 2. 将冬笋、青椒洗净切条; 3. 将鸭舌和冬笋条过油; 4. 将老干妈炒香后下鸭舌、冬笋爆炒即成。
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