1. 将鸡枞去帽,去泥土,洗净,斜刀切成厚5 毫米的椭圆片; 2. 炒锅置中火,注入猪油旋锅,使油布满锅底,形成油膜; 3. 将盐均匀地撒在锅中,放入鸡枞片, ...
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1. 将马哈鱼(三文鱼)宰杀治净,片取净肉顺着用斜刀法片成0.5 厘米厚的大片; 2. 鱼片内加入精盐、味精、黄酒、香油腌渍约30 分钟; 3. 将鸡脯肉斩成细茸后 ...
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1.将萝卜削皮,用擦板擦成细丝,放入碗内,加面粉、精盐、味精和适量清水,搅成厚糊状,做成小圆饼,即坯料。 2.锅架火上,放油,烧至七成热,把坯料码入锅 ...
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1. 黄花菜用清水冲洗干净; 2. 香菇泡软去蒂,切丝; 3. 豆腐洗净,切长方块; 4. 葱洗净,切段; 5. 锅中倒入20克油烧熟,放入豆腐块,煎至两面金黄时盛出 ...
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