1. 将海带洗净,切成片,放入开水锅内焯一下,捞出控水; 2. 用面粉、淀粉、少许水调匀成糊; 3. 葱姜蒜均切末; 4. 炒锅注油烧至六成热,将海带片挂匀面糊 ...
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1.取175克鱼肉与肥膘肉分别斩成茸,同放碗中,加入葱姜汁、绍酒(10克)、水淀粉10克(淀粉5克加水),搅匀上劲成鱼糊,再将25克鱼肉切成1.6厘米长丝放入鱼 ...
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