1. 将鲤鱼宰杀洗净; 2. 鲤鱼背上斜刀切几下,上锅蒸8分钟; 3. 取出,均匀的摆上切好的葱丝; 4. 用另一个锅烧油,油热后倒入酱油; 5. 称热将油倒在鱼身上 ...
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1. 鲜海螺去壳取肉洗净,用精盐、醋搓出粘液,用清水漂洗干净,用刀片成0.1 厘米厚的薄片,用开水汆过,捞出控净水分备用; 2. 将葱切成1 厘米长的丝,蒜切 ...
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1. 猪腰洗净除去膜,平刀对半开,除去中间的筋,然后浸泡在清水里(加几粒花椒)3至4 小时,除去臊味; 2. 将泡好的腰子,在光面剞上十字花刀再横切宽2.5 厘 ...
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1. 鲫鱼宰杀后从中间片开,去净内脏及腮,洗净。 2. 锅内加油烧至八成热,放入鲫鱼,炸熟捞出。 3. 锅中加油烧热,葱姜末爆锅,加入调味品,放入炸好的鲫鱼 ...
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