1. 鳝鱼肉洗净切成丝、火腿、冬笋、鸡肉分别切成丝,香菜切成细末。 2. 锅中放清汤、料酒、鳝鱼丝、火腿丝、冬笋丝、鸡丝、盐,用大火煮沸,转用小火煮一下 ...
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1. 将花生米油炸熟; 2. 将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末; 3. 取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用; 4. 取一个喇叭形的碗,生菜 ...
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1. 香椿洗净切成段,放沸水内焯一下,捞出放凉水内过凉,沥去水分; 2. 豆芽择洗干净焯一下,用凉水投凉,放在香椿上; 3. 红辣椒去蒂、去籽,放开水内焯一 ...
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1.圆白菜洗净,切成两种丝,一种切7厘米长的细丝,一种切罗圈丝,顶刀横切待用。 2.锅放火上,下入清水25克,放入葱花5克,随下入细长丝翻炒,再加入酱、醋 ...
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1.韭黄切成段;水发海带切成丝,放进沸水锅内焯一下,用清水洗净;淀粉加水适量调匀成水淀粉约15克。 2.炒锅放在旺火上,倒入素汤1000毫升,烧开,海带丝下 ...
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1. 姜洗净去皮切成末; 2. 莴笋切成薄片,用盐腌一下,去掉盐水; 3. 放入姜末,倒入热油锅,炒1分钟取出,再倒入醋拌匀盛盘中即成。
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1. 将韭菜洗净,切成长5厘米的段; 2. 绿豆芽去根洗净; 3. 虾皮洗净备用; 4. 炒锅置火上,倒入植物油,烧热; 5. 下入虾皮爆香,加入韭菜、豆芽菜,翻炒几 ...
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1. 豆腐切成小方块置盘中撒上干淀粉备用; 2. 虾仁、竹笋、胡萝卜洗净切成丁; 3. 青豆入沸水锅中煮至变色,捞出; 4. 炒锅上火,倒入色拉油; 5. 待油烧至 ...
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