1. 芋头去皮,洗净,切成约3厘米厚度块状; 2. 葱、姜、大蒜分别洗净切末备用; 3. 鸭洗净后拭干水分,切块,与太白粉拌匀备用; 4. 取一容器,放入豆豉、蒜 ...
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1. 将杏仁洗净横切两半; 2. 豌豆加盐拌匀,下入七成热油锅炸酥,捞出控油; 3. 燕麦片加水、淀粉拌匀,下入七成热油锅内炸脆,捞出控油; 4. 干辣椒切丝; ...
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1. 荸荠洗净,滴干水分,用热油炸约2分钟后捞起,沥去油分。 2. 炒锅入油,放入豆豉、蒜(切末)屑炒香,再放下毛豆略炒,然后一起拌入豆豉中。 3. 将所有材 ...
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1. 将莴笋洗净切成片,用少许盐、葱姜汁、料酒、味精拌匀入味; 2. 葱洗净切花;姜洗净切末;大蒜捣碎; 3. 锅内倒油烧热,放入豆豉、豆瓣酱、葱花、蒜泥 ...
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1.先将红辣椒、黄辣椒、青辣椒去蒂洗净分别切成条;锅中放入油烧至七八成热时,放入红辣椒、黄辣椒、青辣椒条炸约半分钟,捞出,泡入冷水中,待凉。 2.将凉 ...
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1.修整、烤制:将肉块修整齐,悬于炭火上方(不可用有火苗之燃火),边烤边翻转,至肉不滴水(水气收干)时,匀抹芝麻油(花生油或猪油亦可),再继续翻烤、 ...
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