1. 将鸡脯肉洗净,入锅加水适量煮熟,备用; 2. 将小白菜去根,洗净,每棵劈成4瓣,切成10厘米长的段,让菜心相连,不能散乱; 3. 将洗净切好的小白菜用开水 ...
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1. 将鲨鱼唇洗净,放砂锅内,兑入开水,放火上滚开后,端离火口,用锅盖盖往焖发3 小时; 2. 用手一摸,沙能脱离时,捞在凉水盆内,用小刀将上边的细沙和黑 ...
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1.将白菜两头切下取中段,洗净沥干水,改成顺长条,入沸水锅中焯一下捞出。 2.将肥肠煮熟切成丁,入沸水锅中焯一下捞出。 3.锅内加豆油烧开,下入拍松的葱( ...
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1.冬笋去壳,放入清水内煮半小时后,取出以清水冲透,切厚块,以煨笋料(盐5克、白糖5克、上汤240毫升)煮片刻,滴干水,泡嫩油待用。 2.冬菇浸透去蒂蒸熟切 ...
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1. 挖净鸭肺吊干,用老抽酱油搽匀鸭皮,用油炸至焦黄时捞起放在煲内; 2. 注入酌量清水,放入陈皮、大料和老抽酱油、糖、盐、味精等调味料; 3. 津菜切成长 ...
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1. 将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛,洗净,切成大方块,放入锅内煮至七成熟捞出; 2. 将皮面抹上蜂蜜,皮面朝下入入八成热油中炸至呈火红色捞出; 3. 花 ...
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1.把肥肠切成6厘米长的段,再把切成段的肥肠顺长破开一切4条,洗净油污,用开水打焯后捞出,控净水分。 2.鲜姜去皮切成丝。 3.勺里放0.5两大油烧热,投进姜 ...
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1. 大白菜洗净,取直径6 厘米的菜心,然后横截成6 厘米的段(不带叶),共截7 段; 2. 用竹签将各段白菜横插牢固; 3. 炒锅放旺火上,添入熟猪油,六成热时 ...
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