1. 荸荠去壳,洗净,用刀面拍碎,剁成粗末,挤去水,放入大碗,加面粉捏成22颗丸子; 2. 炒锅置中火上,倒入油,至五成热时,下入荸荠丸子,炸熟捞起; 3. ...
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1.炒锅置于中火上,注入花生油,冷油放入腰果仁,控制油温四成时,养炸3至5分钟,见腰果仁颜色略变,立即捞出沥干油。2.炒锅回火上,放清水20克加入白糖,慢 ...
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1.地瓜去皮切长条,放温植物油中炸透,呈金黄色。 2.勺内加清水50克及白糖,用小火搅炒,糖起大水泡变小泡,刚开始变稠时,速投入地瓜条,撤火颠翻不停,直 ...
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1. 将干核桃仁置锅中,掺入沸水,加盖焖2 分钟,待桃仁皮起皱,用手撕去表皮; 2. 炒锅置中火上,下植物油烧至五成热时,下桃仁炸至金黄色,捞出沥干油; 3 ...
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