1.网油洗净,晾干水分;鸡蛋、面粉、淀粉加入适量的水,调成蛋糊;圆白菜洗净,去掉梗茎,切成丝,用少许盐腌上。 2.猪肝洗净,切成0.6厘米见方的小粒;肥膘 ...
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1.把花生仁用温水250克、精盐适量克浸泡1小时,捞出控干水;锅内放入白砂炒热,倒入花生仁炒熟,取出筛去砂粒,冷却后搓去外皮(如果没有砂子可用粗盐代替, ...
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1.将菠菜逐条掰开,用水洗净,沥干水放入盆内。 2.将面粉放入碗内,加入温水、酱油、精盐,用筷子搅成糊,但不要上劲。 3.将炒锅置火上,加入色拉油,烧至 ...
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1. 豆腐衣(油皮)用湿布包裹后,使之潮软,展开,撕去硬边,裁成边长约5 厘米的三角形; 2. 土豆连皮蒸酥,剥皮用刀碾压成泥; 3. 胡萝卜放在水中煮烂,也 ...
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1. 鲜蘑去蒂,洗净,切片; 2. 冬笋、胡萝卜分别洗净,均切片; 3. 鲜蘑片、冬笋片、胡萝卜片用水焯一下; 4. 香菇去蒂,洗净蒸软; 5. 炒锅上火放入油,下 ...
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1.将腐皮剪成长方块;鸡里脊肉、瘦肉、芽菜、洋葱洗净切丝。 2.烧热锅,爆香蒜茸,将鸡柳、瘦肉、芽菜、洋葱炒熟,再倒下青瓜及调味料炒匀上碟,待冷却作馅 ...
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