1. 将土豆去皮切片蒸粑压烂; 2. 放在案板上加入糯米粉、白糖、什锦果脯、葡萄干揉合成土豆面团; 3. 下节子揉成圆球形,放入玉米粒盆内,使球身沾满玉米粒 ...
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1. 将面粉置于盆中,加入适量开水,边加水边用木棍搅拌调成烫面团; 2. 冷却后分块揉匀搓成条制成重8~10克一个的小剂子; 3. 将茭白去皮洗净; 4. 油面筋用 ...
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1.粉丝洗净,用热开水浸泡5分钟,沥干。荷兰豆摘去两头。 2.大白菜洗净切丝,胡萝卜去皮切丝,香菇泡软切丝,五花肉切片,虾米泡软。 3.将色拉油倒入盘内, ...
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1. 将鸡蛋磕入碗中,加入桑葚子膏、核桃泥、味精,用竹筷打散成蛋浆汁; 2. 放入蒸笼内用旺火开水蒸10分钟后取出; 3. 加入熟猪油、酱油即成。
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1. 把鸽蛋放入冷水锅中,煮沸后,转用文火微煮,约五六分钟,焐熟; 2. 鸽蛋熟后捞在冷水中激凉,再剥壳,使熟蛋光润圆滑不破; 3. 将蛋的一侧用刀批下1片似 ...
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1. 将大酵面放在案板上扒开,放入碱水,搋匀揉透,擀成大长方形片; 2. 抹上一层熟猪油卷起,再搓成粗细相同的圆条,制成每个重约50克的小剂子; 3. 揉成圆 ...
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1.将鸡蛋黄放入碗内,加猪肉馅、高汤及葱(切末)、姜(切末)各5克,水发海米和桑葚切末,玉兰片切丁,以上原料放在一起拌成馅。 2.将净鸡从脊背壁开,把拌 ...
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1. 胡萝卜洗净切块; 2. 猪小排切块; 3. 猪小排加入红腐乳、葱花、蒜、姜、白胡椒粉、辣豆瓣酱、料酒搅拌均匀; 4. 然后腌渍30分钟,再倒入蒸肉粉拌匀; 5 ...
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