1.将葱、姜、蒜切细丝,荸荠、竹笋切薄片,淀粉加水10克调湿。 2.将鲤鱼去鳞、肋、内脏,洗净抹干,再将鲤鱼两面用刀划成深1.5厘米的刀口,将盐撒入刀处稍腌 ...
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1. 将黄河鲤鱼宰杀,去鳃、鳞、内脏,洗净,两面解成瓦垄形花纹备用; 2. 炒锅置旺火,添入花生油,六成热时将鱼下锅炸制,连续顿火几次; 3. 待鱼浸透后, ...
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1.将莴笋去皮、去筋,洗净,切成4厘米长的条,用盐拌匀腌1小时,控去水,再用洁布搌干水。 2.将白糖倒入水锅内,放入少许开水把糖化开,放入火上将糖汁煎浓 ...
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1. 将马蹄(荸荠)洗净,切成片; 2. 胡萝卜洗净,切成片,下入开水锅内略焯,捞出控水; 3. 将白醋、白糖调匀成糖醋汁,放入马蹄片、胡萝卜片腌3个小时即可。
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1. 将黄瓜洗净,切成3厘米长的段,去掉中间的瓤,将外面皮肉卷成卷; 2. 将黄瓜卷放入盆内,加入白糖、醋拌匀,腌渍30分钟后放入香油,拌匀装盘即成。
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1. 将嫩茭白去皮洗净,切成滚刀块; 2. 莴笋去根,削去外皮洗净,也切成小滚刀块备用; 3. 葱姜蒜切末; 4. 坐锅点火加水,水开后放入茭白、莴笋烫一下捞出 ...
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1.将羊肉切成长5 厘米、宽3.3 厘米、厚0.23 厘米的坡刀片。把淀粉50克加水20毫升调成糊。另将白糖、姜汁、酱油、醋、绍酒、湿淀粉10克和水35毫升放在一起, ...
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