1. 小芥菜洗净,切成长枝; 2. 辣椒开边。 3. 起锅,爆香姜、椒; 4. 大火高温煮小芥菜至软,加调味料拌匀,即成。
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1. 发菜用水泡开,洗净,备用。 2. 姜洗净,切片。 3. 大蒜剥去蒜衣,用刀拍碎,剁成蒜茸。 4. 淀粉加水适量调匀成水淀粉。 5. 先将鲮鱼洗净剁烂成泥,加入 ...
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莴笋取其叶洗净,用开水焯一下,沥出水分晾凉,切成丝装盘,浇上用酱油、醋、白糖、香油调成的汁,再放点辣椒油拌匀即可。
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1. 将鸭剃净,除去头、尾和内脏,洗净; 2. 将赤小豆淘洗干净; 3. 赤小豆同草果、食盐、葱装入青鸭腹内; 4. 将鸭放入锅内,加清水适量; 5. 置武火烧沸, ...
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1. 将黄瓜、水萝卜洗净,切成丝,放入盆中间备用; 2. 将辣椒油、精盐、味精、酱油、醋放入盆中拌匀,装盘即成。
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1.虾米用水泡发洗净待用;姜洗净去皮切成丝;大蒜剥去蒜衣,洗净切成碎末;莴笋削去老皮,切成细丝,放盘内,加少许精盐腌一会儿,放冷开水内洗净盐味,沥干 ...
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1.鲜莴笋去叶,切除老根,刨皮,清洗干净,先切成薄片,再切成细丝,放干净盘内,撒上精盐腌20分钟后,滤去盐水,加入白糖、味精。 2.炒锅置火上烧热,加入 ...
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1. 活鲤鱼去鳞、鳃、鳍,从腹部开刀掏去内脏,斩为八块放入盘内; 2. 用咸酱油、小茴香籽(碾碎)、八角粉、精盐、黄酒加入鱼块内拌腌半小时; 3. 将肥瘦火 ...
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