1.蜗牛肉洗净,放入盆内,加少许香料,上笼蒸约半小时取出。 2.锅洗净烧热,加入少许油,下白糖用文火熬至深黄,冲入酱油,烧煮成酱色,加入适量清水,白糖 ...
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1.将鸡肉(鸡脯肉)洗净入锅煮熟,晾凉后片成薄片;黄瓜洗净,切成片;取花椒放碗里用开水沏半碗,取另一碗扣上面焖,焖好后澄出花椒水。 2.鸡肉片、黄瓜片 ...
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1.红辣椒洗净,去蒂。 2.白萝卜洗净去皮,切成圆片,放入开水中氽烫,捞出。 3.锅中倒入4杯水,放入白萝卜片,红辣椒和所有准备好的卤料(盐、八角、花椒粒 ...
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1.葱洗净切成葱花;将海带冲洗干净,放入锅中,加入辣椒和卤味汁200毫升,用大火烧开。 2.再放入剩余的调料(酱油10克、白糖5克、黑醋3克、味精2克、辣椒酱 ...
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1.水发香菇洗净去蒂,和熟冬笋,熟胡萝卜均切成小指甲片。锅内放清水烧滚,倒入豌豆氽熟,捞起浸入冷水(使其色泽翠绿),沥干水分。 2.锅中加入熟花生油,烧 ...
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1. 莴笋削去外皮,取15厘米长的嫩尖; 2. 留嫩叶三四片,截断处用刀修成橄榄头状; 3. 金钩(虾米)放碗内,加黄酒及适量清水,上笼稍蒸,待金钩回软时捞出 ...
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