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干烧杞麦冬笋
类别: 甲状腺疾病食谱
滋阴食谱
清热解毒食谱
工艺: 干烧 1. 将冬笋入油锅，低温炸成金黄色，捞出； 2. 将锅中加冬笋、清汤、料酒、味精、白糖、枸杞子、菊花、生栀子、麦冬，置武火烧沸，用文火炖煮至汁干即成。
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干烧开片鲤鱼
类别: 东北菜
动脉硬化食谱
健脾开胃食谱
工艺: 干烧 1. 将鱼宰杀刮鳞、去鳃、去内脏后洗净，从脊背片开至鱼尾，劈成对尾大片，剔脊骨刺，成鱼背分开、鱼腹相连，形似两条对尾鱼，在两片鱼肉上剞相同的斜刀，用 ...
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干烧冬笋
类别: 私家菜
滋阴食谱
利尿食谱
工艺: 干烧 1. 冬笋削皮，洗净，选用较嫩的尖部，切成大片，然后顺其纤维方向用刀略切小口，用手撕成长条； 2. 雪里蕻菜洗净，切末； 3. 锅烧热入油，放入笋块，用大火 ...
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香糟烧鲤鱼
类别: 东江菜
秋季养生食谱
补虚养身食谱
工艺: 干烧 1. 鲤鱼宰杀去鳞，开肚去内脏、鱼鳃，洗净切成两段； 2. 排骨斩成块，每块约20毫升； 3. 烧热炒锅，下油烧至微沸，放入鲤鱼煎至两面金黄色，取出待用； 4. ...
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香糟冬瓜
类别: 私家菜
清热解毒食谱
利尿食谱
工艺: 干烧 1.将冬瓜洗净，削去皮，切开挖去瓤和籽，洗净，切成5厘米长、1.5米宽厚的条。 2.将葱白洗净，切成末；鲜姜刮去皮，洗净，切成末。 3.将炒锅置大火上烧热倒入 ...
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裹烧茭白
类别: 安徽菜
利尿食谱
肝炎食谱
工艺: 干烧 1. 将茭白洗净，切成3.5 厘米长的小条； 2. 将熟火腿切成小丁； 3. 将虾仁洗净斩茸； 4. 生肥膘肉洗净，斩茸； 5. 将虾茸、肥膘茸放碗内，加黄酒10 克、精盐 ...
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口蘑烧扁豆
类别: 私家菜
高脂血症食谱
利尿食谱
工艺: 干烧 1.将羊肉洗净，剔骨后放入汤锅，下入羊脂、八角，煮熟捞出，切成约1厘米见方的块。 2.将粉条放入沸水中煮透，放入清水淘洗至凉；木耳、黄花菜用温水浸泡发， ...
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