1. 将鲫鱼刮洗干净,在鱼两侧斜剞十字刀纹;火腿切片;将冬笋洗净煮熟,切片。 2. 炒锅置旺火上烧热,加入熟猪油,烧至四成热时,将鱼放入,两面略煎后,加 ...
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1. 将冬瓜去皮、瓤,洗净,切成片。 2. 将鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏,洗净,下油锅煎至金黄色。锅中注入适量清水,加入冬瓜、料酒、盐、白糖、葱(切段)、姜 ...
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1.胡萝卜洗净,先切成段,再削成弹子大的圆球;莴笋去皮,亦削成圆球;分别在沸水中煮熟,捞出控净水。 2.炒勺上火,放猪油烧热,烹入猪骨汤150毫升,加盐、 ...
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1. 白菜叶洗净,切成条; 2. 虾干去杂质,用温水浸泡30分钟; 3. 炒锅放在火上,放入色拉油烧热,放入虾干略炒; 4. 然后加入清汤、白菜叶、精盐、味精,待 ...
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1. 将冬瓜洗净去皮,切成小丁; 2. 冬瓜用素油煸炒后放入少许汤慢煨; 3. 待冬瓜酥烂后,放入精盐、味精煮沸; 4. 再倒入牛奶,装入汤盆中即成。
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1.将冬瓜去皮、瓤、籽,洗净,切成菱形块。 2.将干淀粉放碗内,加入鲜牛奶调匀。 3.将炒锅置大火上,倒入植物油,油热后倒入冬瓜块煸炒几下,加精盐、白糖和 ...
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1.将虾仁和肥膘肉用刀背捶剁成细茸,加入蛋清(蛋黄另作他用)、葱姜酒汁、干淀粉、味精、汤和适量的盐,搅拌成虾茸馅;熟瘦火腿切成末;小白菜摘去边叶留嫩 ...
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