1. 将每个子蟹都从中间切开,刀口处沾上干淀粉; 2. 葱、姜切细丝; 3. 香菜洗净切寸段备用; 4. 用酱油、醋、精盐、味精、黄酒、鸡汤50克、葱姜丝、香菜段 ...
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1. 将茄子去蒂,洗净,改成长3 厘米、宽1.5 厘米、厚1 厘米的长方段; 2. 茄段放入碗内加入湿淀粉、精盐、香油各少许调均挂匀; 3. 青椒去蒂、籽洗净,切块 ...
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1.将螃蟹用清水洗净,先切下蟹腿和螯,再除去蟹壳和鳃以及脐板;将蟹根和螯的毛刮净,切下两头关节取出蟹黄和蟹肉。粉丝切成8厘米长段;姜切米;葱切花。 ...
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