1.把净鸡剁去爪,用水洗净,放入汤锅中煮至半熟捞出。 2.从鸡脊背劈开,掰离胸骨,鸡脯朝下,放入大碗内,加入三七,添上鸡汤,加精盐、绍酒、葱(切段)段 ...
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1. 把夏枯草除去杂物,切段,用清水洗净。 2. 将夏枯草用凉开水适量浸泡,再加米酒,隔水蒸至无酒味时,过滤去渣,取清液汁。
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1. 鲜鲤鱼去鳞、鳃和内脏,洗净入盆; 2. 川芎、茯苓切成大片,用第二次米泔水泡上; 3. 再将天麻放入泡过川芎、茯苓的米泔水中浸泡4~6小时; 4. 捞出天麻 ...
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1. 螃蟹洗净,去除腮部剁成4大块,大螯用刀背拍裂,去掉蟹脚尾端; 2. 处理好的蟹肉用盐、酒腌渍着备用; 3. 粉丝煮熟捞出冲水沥干,加虾酱、蚝油拌匀; 4. ...
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1. 将茄子洗净,切成长条,隔水蒸熟; 2. 用适量豆酱、姜末、麻油、盐将蒸熟的茄子拌匀即可。
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1. 取红花与猪肝共剁成泥; 2. 加芡少许,做成丸子蒸食。
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1. 先将红果洗净,剔除果核备用,把桃仁捣碎后用水煎3分钟,去渣留汁。 2. 用瓷盆把红果、桃仁汁及蜂蜜加盖,置入蒸锅内,蒸约1小时即成。 用法;每日2次, ...
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1. 将河蟹清洗干净,用盐水泡2分钟; 2. 葱洗净切细末; 3. 将糯米淘净,沥干水分,加入精盐、味精、料酒、葱末拌匀; 4. 糯米同河蟹一起摆在盘内,入蒸锅用 ...
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