1. 将黄鳝去肠杂,切块; 2. 洋葱洗净,切片; 3. 起油锅,先放入黄鳝,煎热,再放入洋葱,翻炒片刻,加盐、酱油、清水少量。
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1. 将洋葱洗净,切片; 2. 猪瘦肉洗净,切片,用调味料腌制备用; 3. 起油锅,下洋葱炒香,调味,下猪瘦肉炒熟,下芡粉略炒即可,随量食用。
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1. 将黄鳝活焖,去内脏,脊骨及头,用少许,盐腌去粘潺,并放入开水中拖去血腥,切片,用精盐、淀粉、糖、姜腌制; 2. 大蒜去根,洗净,切段; 3. 起油锅, ...
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1. 将海蜇皮浸泡后洗净,切成细丝; 2. 蒜切片; 3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉; 4. 萝卜洗净切成片,加少许精盐腌片刻,放入冷水中泡片刻,捞出控水; 5. ...
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1. 将小茴香加盐炒至焦黄色,研末。 2. 将鸡蛋打匀,加入小茴香末拌匀煎炒,炒熟即成。
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1. 将陈皮用冷水浸软,洗净切丝,待用; 2. 生姜去皮洗净,磨榨汁; 3. 葱去须根,洗净切粒,待用; 4. 鸡蛋打散搅拌成匀浆,待用; 5. 鸡蛋浆内加入姜汁、 ...
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1. 将紫苏叶洗净,切碎,田螺(先用清水养三天,并需常换水以除去泥污),斩去少许田螺,洗净干水; 2. 起油锅,下紫苏炒几番,放田螺炒几番后,放盐炒熟即可。
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1. 将莴笋去皮洗净、胡萝卜、白萝卜洗净,分别切成小方丁,同时下入开水锅内焯熟,捞出控水; 2. 葱姜切末; 3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉; 4. 炒锅注油烧 ...
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