1. 将干贝洗净,放入碗内; 2. 碗内加入鸡汤、料酒、葱段、姜片上锅蒸至酥烂; 3. 干贝择去硬筋; 4. 熟肚板切成骨牌块; 5. 将干贝、肚块整齐地码入盘内; ...
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1. 羊后腿肉洗净切成5.5 厘米长、3.5 厘米宽、0.33 厘米厚的片; 2. 羊肉片内加入酱油、湿淀粉和花椒水(用温水浸泡花椒的水)抓匀浆好; 3. 葱白50克洗净, ...
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1. 芥菜切粗丝; 2. 辣椒切细丝; 3. 干贝用1杯水泡开,放进蒸笼里,用大火蒸熟后取出,待冷后撕碎; 4. 先将辣椒炸至金黄色后捞出; 5. 再放进干贝、芥菜、 ...
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1. 白萝卜洗净切片,煮后放凉; 2. 青豆洗净后煮熟; 3. 姜去皮洗净切片备用; 4. 草虾洗净,将虾头与白萝卜片、青豆加入汤中,以小火煮3-4小时捞出,留 ...
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1. 将瘦肉剁成馅,放碗中,加入蛋白、盐、淀粉搅拌成肉馅,做成肉丸,沾上淀粉放油锅内炸成金黄色捞出沥油; 2. 将白萝卜去皮,洗净切长方形片; 3. 芹菜洗 ...
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