1. 猪肚洗净,内装水发莲子(去心),用线缝合; 2. 将放有莲子的猪肚放入锅内,加清水,炖熟透; 3. 将炖熟透的猪肚捞出晾凉,切成细丝,同莲子放入盘中; 4 ...
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1. 将绿豆粉芡调成糊状,用小勺舀约150克倒入镟子中,放在锅内滚开的水面上,用力使镟子旋转,使芡糊均匀地分布于镟子底部; 2. 之后将镟子入开水内蘸一下取 ...
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