1. 将羊肉洗净去筋,切成抹刀小象眼块; 2. 将葱头洗净切末; 3. 将鸡蛋磕入碗内,加入葱头末、淀粉等调匀; 4. 再放入羊肉块拌匀,腌好; 5. 羊肉块用肉钎 ...
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1. 将对虾洗净,去头,剥壳,留尾(剁去尾尖),从脊背处挑出沙肠; 2. 片开成腹部仍然相连的两片,用刀尖在表面扎几下,挑断虾筋然后撒上盐和胡椒粉,稍腌片 ...
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1. 先将羊排去边修整齐; 2. 煮锅上火,加入凉水,烧开; 3. 将羊排下入焯一下捞出,用清水洗净血沫; 4. 将煮锅上火,放入水、酱油、胡椒面、葱头(切块) ...
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