1. 大虾洗净,剪开背部,用牙签剔除肠泥; 2. 大虾撒上适量盐和白胡椒粉后,浸泡在清酒里入味; 3. 生姜切片备用; 4. 将处理好的虾、姜排放在盘子里,蒸8分 ...
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1.面条(手擀面)用开水煮熟,用凉开水过一遍,捞出盛碗内。 2.大虾剪去虾枪、须、腿,挑去沙袋、沙线,由脊部片开1厘米口,挤出虾脑,放水中加盐煮熟,剥 ...
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1. 将猪腰切开,洗净; 2. 将当归、党参、山药装入纱布袋内,系紧一同放入锅内,加水适量; 3. 待猪腰煮熟,捞出冷却后,切成薄片盛盘; 4. 将酱油、醋、姜 ...
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1.韭菜摘洗干净,放入沸水锅内焯一下,捞出切成小段,撒入精盐腌至入味,沥干水分;白糖、醋、精盐和味精同放入一碗内,调成味汁。 2.韭菜段装入盘内,加入 ...
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1.活海参洗净,切成丁粒,用白糖搓腌半小时,洗净,再放80℃热水中一烫,放汤碟中,撒上葱末、青红椒末;油锅烧热,投入花椒,炸出香味,捞出花椒不要,花椒 ...
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1.羊肉宜选后腿羊肉,剔去骨、用清水漂洗干净,放水锅沸水焯透。 2.炒锅置于火上,放入冰糖,熬炒黄,注入清水150克,入精盐、甜咸酱油、花椒、八角、草豆 ...
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1.羊肉洗净,沥干水分,切成8厘米见方的大块;青蒜摘洗干净,切成碎末。 2.锅置火上,放入羊肉和适量的清水烧沸,撇去浮沫,撒入花椒、八角和精盐,用大火烧 ...
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1. 将明虾洗干净用碟盛起,加黄酒、精盐、姜、葱,拌匀,放入蒸笼蒸约7分钟取出; 2. 将虾去壳开两边,去虾肠,用碟盛起,另用碗盛菜油、味精,精盐调匀投入 ...
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