1.大对虾剪去枪、须,留头尾去皮,脊部片0.5厘米口,挑去沙线,放上汤中氽熟。 2.熟鲍脯放上汤中入笼蒸透,置弯曲的虾腹内;油菜心用沸水氽熟,置鲍鱼旁边。 ...
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1. 将净虾仁在冷水中漂洗至雪白,沥干水,盛在碗中; 2. 再放入精盐、鸡蛋清,搅拌至起粘性,加湿淀粉搅匀上浆,待用; 3. 把锅巴(米饭锅巴)100克刮净饭粒 ...
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1.海参片成抹刀片,沸水中焯出备用;大葱、生姜、大蒜择洗净后拍破,锅上火放入油,烧热后下入上述原料,用小火慢慢熬出味,打去料渣即得葱油。 2.猪肉剁成 ...
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