1.将鸽蛋分别打在12个小碟中,碟底抹少许猪油,上笼蒸10分钟,取出后晾凉,从中间纵切成二半,再逐个沫上干汾,然后下油锅炸呈金黄色时捞出。 2.将鲜笋、口 ...
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1.羊肉切成薄片,用淀粉拌匀,倒入热油锅内稍炸,然后离火片刻再炸,至肉片发焦为止,随即捞出。 2.另取一个锅,加酱油、料酒、醋、蒜末、青蒜、葱花、姜汁 ...
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1.将羊肉切成4厘米长、2厘米宽的段,淀粉、水少许调成稠糊,与羊肉段拌匀,将剩余淀粉和酱油、白糖、醋、料酒、盐、葱、姜、蒜末加适量清水调成芡汁待用。 ...
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1.将羊肉切成长5 厘米、宽3.3 厘米、厚0.23 厘米的坡刀片。把淀粉50克加水20毫升调成糊。另将白糖、姜汁、酱油、醋、绍酒、湿淀粉10克和水35毫升放在一起, ...
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