1. 牛尾剁成段,洗净,清水浸泡; 2. 姜切末,冷水浸泡取其汁; 3. 葱切斜段; 4. 汤锅放清水,置大火上煮沸; 5. 入牛尾氽一下,弃汤不用; 6. 锅内再注入 ...
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1. 先将狗肉洗净,放入沸水中烫5~10分钟,捞起沥干切块; 2. 将枸杞子、黄精、党参、巴戟天、续断中药煎汁备用; 3. 将炒锅放火上加热倒入素油,加入生姜、 ...
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杜仲、肉苁蓉、补骨脂共研为细末,猪腰破开,加入上药,湿纸包之,煨熟。
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1. 将乌参内壁膜去除干净,用沸水氽两遍,洗净; 2. 乌参再用尖刀在腹壁刺成菱形花刀; 3. 鸽蛋凉水时下锅,用文火煮熟,捞出投入凉水内,剥壳,放在碗内; ...
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1.将鹿肉除去筋膜,洗净,入沸水泡一会儿,捞出切成小块,骨头拍破;将上述中药用袋好,扎紧口。 2.将鹿肉、鹿骨放入锅内,再放入药袋,加水适量,放入葱( ...
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1. 猪腰去膜洗净,片开剔去腰臊,每一半切成4 片,入锅在沸水中汆一下,除去杂味; 2. 肥膘肉切成4 大片; 3. 取大瓦钵1 只,用竹箅子垫底,先将肥膘肉铺在 ...
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1.蒜切去蒂,剥去皮下入油锅炸熟待用;葱和姜拍破;豆瓣酱剁碎。 2.选用四方的羊肋条肉剔去骨,烙去残存的毛,用温水浸泡,刮洗干净,下入冷水锅煮过捞出, ...
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1. 将狗肉洗净,剁成3厘米见方的块,与冷水同时下锅,烧开去掉血腥味; 2. 将狗肉用漏勺捞出,再用清水洗两次,沥去水; 3. 青蒜切成3厘米的段; 4. 附子、 ...
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