1.将补骨脂、杜仲、核桃肉去净灰渣,烘干制成粉末;猪腰片去腰臊,切成薄片,再改切成宽2.5厘米、5厘米长的块;火腿、肥膘肉切成同样大的片;鸡蛋清加面粉、 ...
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1.大虾去头、皮,留尾,由脊部片开腹部相连,用刀尖斩断虾筋,展平虾身,加盐、味精、料酒稍腌渍,表面蘸上干面粉。 2.鸡蛋清打成泡沫状,加干淀粉搅匀成糊 ...
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1. 明虾剥壳去头,但留尾梢部的壳及尾节,剔除沙肠,在虾背上顺长剖开4/5,虾肚一侧仍相连着,翻开成为琵琶形的大片; 2. 清水里加精盐,将虾肉浸洗,再用清 ...
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1.虾去头、皮,留尾,用料酒、盐、味精腌渍半小时,然后将竹签由尾向上穿至离虾端1厘米处。 2.鸡蛋清打成泡沫状,加水淀粉调成糊。 3.取一碗加花生酱用凉开 ...
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1. 将虾仁洗净,除去虾线,入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。 2. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。 3. 勺内加花生油烧热,将虾仁裹拌入薄糊,逐个 ...
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1. 将对虾肉洗净,挑出沙肠,大的切为4段,小的切3段用盐擦匀后放在碗内; 2. 碗内加入料酒、葱丝、姜丝拌和腌渍入味; 3. 将鸡蛋磕在碗内,抽打起沫,加进 ...
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