1. 先将苁蓉洗净,切成细末备用。 2. 虾仁洗净,用纸巾擦干,用刀背或肉捶拍扁,再略剁成泥,加入苁蓉末和调料搅拌均匀。 3. 锅中烧热半锅油,将虾泥挤成一 ...
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1. 将羊腰除去外皮洗净; 2. 锅置火上,加入卤汤适量,将羊腰投入卤锅中煮烂捞出,使其晾凉,然后顺腰子纵切成4 片待用; 3. 炒勺置火上,加植物油烧至八成 ...
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1.羊里脊肉洗净,切成圆块,用钢扦或铁扦穿起来,每串应穿肉7块,用竹扦也可。 2.酱油中加入精盐、味精、花椒粉、辣椒粉拌匀,调好味,把肉串放入浸渍,让肉 ...
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1.将活虾洗一遍,挑去杂质,用剪刀剪去须尖和脚,再用清水洗一遍,用料酒和盐腌半小时,用漏勺沥干水分。 2.姜切成小片;葱切段;香菜摘洗干净。 3.将花生油 ...
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1. 将白虾剪去须、腿,用清水洗净,控干水; 2. 放在碗内,加料酒、盐、胡椒粉拌均匀,腌渍入味后取出; 3. 均匀沾滚上一层面粉; 4. 将锅架在火上,放油烧 ...
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