1. 将鸡胗加葱、姜、花椒、料酒、精盐蒸熟; 2. 将熟鸡胗取出凉透,切片; 3. 盐水野山椒(泡椒)去蒂; 4. 花椒放入热油锅内炸出花椒油待用; 5. 将鸡胗加 ...
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1. 鱿鱼须治净改刀成条; 2. 冬笋切成头粗丝; 3. 干辣椒切成马耳形; 4. 锅中加清水烧沸,下鱿鱼须、料酒、盐、鲜鱿鱼须断生时捞出; 5. 竹笋焯断生晾冷; ...
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1. 鲜鱿鱼去头、去膜、去肚(不开膛)洗净,在沸水锅中氽一下捞起,横切成宽0.7 厘米的圆环、装在盘里; 2. 葱去根须,洗净,取葱白切丝; 3. 大蒜剥去蒜衣 ...
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1. 将土豆炸制; 2. 柿子椒、洋葱(白皮)切丁; 3. 洋葱(白皮)丁用油炒黄后,放辣椒面稍炒,加入柿子椒稍炒,倒上酸牛奶和清汤,用精盐、胡椒粉调好口味 ...
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