• 草果豆蔻炖乌鸡

    类别: 胃调养食谱 工艺: 原炖

    1. 将草果除去核、皮,剪成小块; 2. 白豆蔻去壳后研成细粉; 3. 乌鸡宰杀后,去毛,内脏及爪并洗净; 4. 姜拍松,葱切段; 5. 将乌鸡、草果、白豆蔻、姜、 ...

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  • 花椒炖鸡胗

    类别: 胃调养食谱 工艺: 原炖

    1. 将鸡胗洗净后切成薄片; 2. 姜拍松,葱切成段; 3. 将鸡胗、花椒、姜、葱、料酒一同置于炖锅内; 4. 加入1000毫升清水用武火烧沸,再用文火炖30分钟; 5 ...

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  • 芡实炖老鸭

    类别: 胃调养食谱 工艺: 原炖

    1. 将老鸭宰杀后去毛,内脏及爪,然后置于沸水锅内氽去血水; 2. 芡实去杂质洗净; 3. 山药发透切薄片; 4. 生姜拍破; 5. 将老鸭、芡实、山药、生姜、料酒 ...

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  • 白胡椒炖猪肚

    类别: 胃调养食谱 工艺: 原炖

    1. 先净猪肚搓洗干净; 2. 再净白胡椒研碎纳入猪肚内用线缝合好; 3. 与姜、葱一同置于锅中,加入适量清水用文火炖熟; 4. 最后加入盐、味精调味即成。

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  • 归参全鸡

    类别: 胃调养食谱 工艺: 原炖

    1. 将鸡宰杀后,去毛及内脏,洗净后切成3厘米见方的块; 2. 姜切成片,葱切成段; 3. 当归、党参分别洗净后切成段; 4. 将鸡、当归、丹参、姜片、葱段、料酒 ...

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  • 小茴香炖猪肚

    类别: 胃调养食谱 工艺: 原炖

    1. 先净猪肚反复搓洗干净; 2. 姜切片,葱切段; 3. 小茴香洗净后装入纱布袋中,扎好袋口纳入猪肚内; 4. 然后将猪肚与姜片、葱段一同置于炖锅内; 5. 加入 ...

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  • 姜橘椒鱼羹

    类别: 胃调养食谱 工艺: 原炖

    1. 将鲫鱼去鳃、鳞,剖腹去内脏并洗净; 2. 将生姜洗净后切成片与陈皮、胡椒一起装入纱布袋内,扎紧袋后填入鱼腹中后置于锅内; 3. 加入适量清水,用武火烧 ...

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