将豆腐洗净,放入锅内煮一下,沥去水分,研成泥摊入抹过香油的小盘内,将鸡肉剁成细泥,放入碗内,加入切碎的葱头,鸡蛋,酱油及淀粉,调至均匀有粘性,摊在 ...
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先将葱、姜捣碎成汁,将豆腐煮一下,放入碗内研碎,青菜叶洗净,用开水烫一下,切碎了放入碗内,加入淀粉,精盐,葱姜水搅拌均匀,将豆腐做成方块形,再把蛋 ...
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将猪肝洗净,横剖开,去掉筋膜和脂肪,放在菜板上,用刀轻轻剁成泥状,将肝泥放入碗内,加入香油、酱油及精盐调匀,上笼蒸20至30分钟即成。
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将鲜虾肉洗净,放入碗内,加水少许,上笼蒸熟,加入适量精盐,香油,搅匀即成。
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