1. 排骨斩成段,沸水焯去血污; 2. 排骨加生抽、糖、料酒、胡椒粉煮熟; 3. 带鱼切成段,加盐、料酒,待其稍入味后入油炸至金黄色; 4. 青、红椒、香菇分别 ...
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1. 海蜇、菠菜洗净、氽水,菠菜切段后待用; 2. 松子仁、花生仁、腰果仁分别过油,炸脆,切碎; 3. 火腿、山楂糕、海蜇切成粒; 4. 与松子仁、花生仁、腰果 ...
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1. 排骨斩成小段; 2. 海带切成小块; 3. 黄豆发好; 4. 排骨焯去血污,锅内倒油炸香葱、姜、大料、烹入料酒添水,加入排骨、黄豆、海带、调料,一起炖至酥 ...
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1. 黄豆洗净磨碎; 2.小白菜洗净、切碎; 3. 鱿鱼切成小粒; 4. 锅内倒油,加入葱花、黄豆煸炒,添水,慢火煨熟; 5. 加入小白菜、虾仁、鱿鱼、青椒粒、红椒 ...
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1.原料处理:选用鲜猪瘦肉,去净皮、骨、肥膘、筋腱等,再顺着猪瘦肉的纤维纹路切成肉条,然后切成长约7厘米、宽约3厘米的短条。 2.煮制:短猪肉条放入锅, ...
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1. 将豆腐切成块,用开水焯一下,沥去水分后放入精盐、鸡精调味; 2. 将海米(虾米)用清水泡发,洗净切成末;蒜苗、葱、姜洗净切末; 3. 咸鸭蛋去皮,蛋黄 ...
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