1. 雪里红切段;猪肉切丝;豆干切条;葱切段;辣椒切丝。 2. 烧热油锅,放进葱、辣椒和肉丝小炒一下,再放进雪里红和豆干拌炒,最后加味精、盐、白酱油、香 ...
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1.茼蒿茎切粒,用开水焯出,控净水分;卤水豆腐切0.6厘米的丁,用开水焯出,再放油中煎炒至表皮稍硬呈乳黄色。 2.虾酱放鸡蛋内打匀,放滑锅植物油内炒碎,即 ...
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1.将鲜羊腿肉洗净,切成长4厘米的细丝置碗内,用湿淀粉15克(淀粉8克加水克)、绍酒、甜面酱、精盐0.5克调匀上浆;冬笋肉、鲜红椒、青蒜洗净均切成长3厘米的 ...
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1. 香菇、火腿、笋切成丝; 2. 黄鱼斩去鱼头、鱼尾,片去鱼皮,将鱼肉改夹刀片; 3. 鱼头、鱼尾下锅中焯熟; 4. 鱼片放入大碗中,加精盐、味精、鸡蛋清、湿 ...
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