1. 排骨斩成小段; 2. 海带切成小块; 3. 黄豆发好; 4. 排骨焯去血污,锅内倒油炸香葱、姜、大料、烹入料酒添水,加入排骨、黄豆、海带、调料,一起炖至酥 ...
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1.嫩豆腐切成小块放入冷水锅人内,加少许料酒,用旺火煮至豆腐起空(豆腐四周能见小洞)时去掉水;将冬笋去老皮切成指甲片;蘑菇切成小块;葱、姜切成末。 ...
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1. 豆腐切成1.5厘米四方小丁;虾仁挑去泥肠,洗净;毛豆入开水煮5分钟至熟,捞出备用。 2. 大火烧热炒锅,加油25克,改中火,爆香葱(切末)、姜(切末)末 ...
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1. 豆腐洗净,切成1.5厘米见方的丁; 2. 猪肉绞碎;葱洗净切花; 3. 胡萝卜、蒜苗洗净,切成1厘米长的段; 4. 锅内到油烧热,煸炒绞肉后放入葱花、酱油 ...
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1.将干贝老筋摘去,洗一遍,放入拍破葱姜、料酒和水(水以没过为准),上笼蒸发取出,去掉葱和姜,搓散成丝。火腿切成米。香菜摘叶洗净;蘑菇削去根部泥沙, ...
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1.香菜择洗干净后切成段;大蒜(白皮)去皮洗净捣成蒜茸备用;海带和胡萝卜分别洗净后切成细丝,放入沸水锅中焯透,用凉开水过凉,沥净水分,加入香菜段拌 ...
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