1. 黄瓜、小葱、萝卜分别洗净、切段; 2. 豆皮抹上调味汁,数层相叠后,卷起,入笼蒸透; 3. 锅内油热后,将卷好的豆腐皮炸至外层酥脆,沥尽油后,改刀装盘 ...
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1. 将茄子切成圆柱形,再切成夹刀片(即第一刀不断,第二刀一切到底); 2. 将鸡蛋打入碗内,加淀粉调匀成鸡蛋糊; 3. 猪肉剁馅加入料酒、盐、味精、胡椒粉 ...
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1. 将鲔鱼切成细条状,放入腌料内,腌5-10分钟。 2. 用厨房用纸巾吸去腌鲔鱼表面的酱汁后,沾撒上太白粉。 3. 炸油加热至中温程度,鱼稍微炸一下随即捞起, ...
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1. 将鸡翅改斜刀; 2. 蒜去两头打碎成蒜蓉; 3. 取碗,把鸡翅中加蒜蓉、料酒、盐、味精吗味,3小时后待用; 4. 青、红椒和葱头切成小粒; 5. 起锅上火,倒入 ...
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1. 红苕洗净去皮,切成片,上笼蒸软; 2. 出笼后压成苕泥,纳盆,加汤圆粉、剁细的瓜条、蜜玫瑰揉匀; 3. 做成直径2.5厘米大的圆子,裹上一层细干豆粉待用; ...
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