1. 将鲫鱼去鳞、去内脏洗净; 2. 萝卜切丝 3. 豌豆苗、蛤蜊洗净; 4. 大葱洗净切花;姜洗净切片备用;
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1. 将冬苋菜去粗梗和老叶; 2. 洗去泥沙后用滚水烫熟; 3. 用锅烧滚油; 4. 锅内注入汤汁,以盐、味精调味; 5. 加冬苋菜(紫苋菜)同烧; 6. 烧3分钟起锅即可。
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1.先将鸡肉煮熟撕成细丝;锅坐旺火加凉水,下白豆腐干煮到八成开,移文火煮透(约6分钟)后捞出晾凉。豆腐干压上木板,加个较重的东西压2小时,取出切成极细 ...
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1. 将鸡肉大骨剔去,放入沸水锅中稍氽,去掉血水捞出,切成每块约40克重的四方块; 2. 马铃薯(土豆)去皮洗净,削成长3厘米的蛋形,下油锅炸熟,捞出; 3. ...
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1. 桂鱼洗净,用绍酒、精盐少许略渍; 2. 火腿肉切末备用; 3. 炒锅放在火上,放入色拉油烧热,下入姜片爆香,放入笋片翻炒; 4. 加水煮沸,推入桂鱼,再加 ...
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1. 将鲢鱼收拾干净,斩成大块; 2. 鲢鱼用盐、料酒、葱姜汁腌渍入味; 3. 香菇在水中泡发,洗净,切成片; 4. 火腿切成片备用;葱姜洗净切段、片; 5. ...
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1. 草鱼宰杀洗净取鱼腹肉洗净去里膜,切6×4 厘米的块; 2. 白萝卜洗净,切丝; 3. 葱去根须,洗净,取葱白切段; 4. 锅置旺火上,下花生油到五成热时将萝卜 ...
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1. 熟瘦火腿切成约1.5 厘米见方的小粒; 2. 鸡肝切成长、宽各2 厘米的片; 3. 将鸡肝放入沸水锅滚至刚熟,倒入漏勺沥去水; 4. 用中火烧热炒锅,下油,烧至 ...
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