1. 鸡翼洗净斩件,用少量盐和胡椒粉拌匀。 2. 20克油起锅,将鸡翼煎5分钟,煎至焦黄后,铲起滤去油。 3. 将鸡翼放入深锅中,加入白葡萄酒、番茄酱及清汤300 ...
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1. 将甲鱼宰杀放血后刮洗干净; 2. 白果入开水氽至表皮脱落,再泡入冷水,去尽老皮; 3. 番茄去蒂切成块; 4. 甲鱼除尽血污,放入罐中,下白菜,鲜汤吃味; ...
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1. 牛腩切块先用水加葱、姜、酒煮开后捞起备用; 2. 胡萝卜洗净切块; 3. 洋葱洗净切丝; 4. 大蒜去皮洗净切片; 5. 洋葱、大蒜、胡萝卜放入20克热油中炒过 ...
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1. 大虾去壳,去沙肠洗净; 2. 虾肉和肥膘均切成薄片,用刀前砸成细泥; 3. 葱、姜拍碎浸泥泡在150克清水中; 4. 砸好虾泥放在盆中加精盐、料酒、胡椒面搅拌 ...
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1. 将白菜叶放开水中烫一下,捞出投凉; 2. 修整成长15厘米、宽6厘米的片; 3. 胡萝卜、鲜藕洗净去皮,切成黄豆粒大小的丁; 4. 用开水烫至断生,捞出投凉备 ...
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1. 将对虾肉洗净,挑出去沙肠,放在案板上,片成大抹刀片3~4片,放在碗内; 2. 碗内加入蛋清、湿淀粉15克、少许盐、味精、料酒,抓拌均匀,腌渍上浆; 3. ...
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1. 将锅中做水,将牛肉洗净切成小块,水开后可以一边切一边下肉; 2. 然后就是盖上盖炖,加花椒、大料; 3. 水再开,撇去浮沫,要是水少要适量填水; 4. 将 ...
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