1. 白萝卜去皮切块; 2. 海带洗净; 3. 萝卜块、海带加水200毫升一起放入锅中煮至汤汁收干; 4. 酱油、辣椒粉加1匙冷水拌匀; 5. 以小火煮开后,用淀粉勾芡 ...
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1. 将竹荪蛋去泥沙洗净,改刀成片子; 2. 草鱼洗净改刀成片,并将其用盐、蛋清、豆粉码好; 3. 味精、盐、水豆粉对成滋汁; 4. 炒锅置旺火上,放油烧至三成 ...
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1. 将豆腐片成1厘米厚、4厘米见方的块; 2. 将冬笋20克、南荠30克、香菇均择洗干净; 3. 冬笋、南荠、香菇、香干、面筋均剁成末盛盆内; 4. 用麻酱、味精、 ...
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1.葱和姜捣烂,用料酒和少许水取汁; 2. 荸荠削皮切成食指大小的方颗,下入开水锅内氽熟捞出; 3. 西红柿用开水烫一下,剥去皮,每个切成3刀6瓣,去掉籽和部 ...
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1. 鸡汤放进汤锅中烧开,待用; 2. 鸡胸肉切片,用1克精盐、水淀粉拌匀; 3. 鸡肉放入鸡汤锅中,用锅中滚汤泡熟,放在汤碗中间; 4. 把草菇围在鸡肉四周,放 ...
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1. 将笋鸡收拾干净,剁成小方块; 2. 冬笋片斜片; 3. 将料酒、酱油、味精、水淀粉、汤、葱丝、姜米、蒜米放一碗内,配成芡汁; 4. 炒勺上火,放入花生油烧 ...
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1.开洋放入热水中浸泡至软后,用刀切成末。熟火腿也同样切成末。荸荠剁成泥,放入碗内,磕入鸡蛋,加入少许鲜汤、精盐、味精、水淀粉10克(淀粉5克加水)搅 ...
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1. 将豆腐洗净片成3片; 2. 葱姜切丝,蒜切片; 3. 花椒放入热油(10克)锅内炸出花椒油待用; 4. 鸡蛋磕入碗内,加精盐、淀粉、面粉、少许水搅匀成糊,均匀 ...
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